通過(guò)以上文章，我們了解了益生元及其對(duì)人體健康的作用。今天，我們將介紹三種國(guó)際公認(rèn)的益生元之一——低聚果糖。

低聚果糖是較常見(jiàn)的益生元之一。它是一種功能性低聚糖。我們通常看到的低聚果糖原料通常是白色粉末，可溶于水，嘗起來(lái)有點(diǎn)甜。雖然它也是一種糖，但它具有低熱能值的特點(diǎn)。

低聚果糖作為一種天然食品原料，通常有兩種來(lái)源，一種來(lái)自菊苣，由菊粉酶溶解，也被稱(chēng)為天然低聚果糖；一種來(lái)自蔗糖，也被稱(chēng)為合成低聚果糖。2009年，我國(guó)制定了相應(yīng)的低聚果糖生產(chǎn)工藝和質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

低聚果糖以其各種優(yōu)越的生理功能和物理化學(xué)特性，廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外食品、保健品等行業(yè)，被譽(yù)為21世紀(jì)健康新糖源，集營(yíng)養(yǎng)、保健、療效于一體。

低聚果糖作為一種益生元，已被證明能增殖人體內(nèi)的益生菌，尤其是雙歧桿菌。

2018來(lái)自中國(guó)江南大學(xué)的陳偉團(tuán)隊(duì)指出，低聚果糖可以有效 益生菌(雙歧桿菌)的生長(zhǎng)。使用低聚果糖后，雙歧桿菌的豐度顯著提高，其中假長(zhǎng)雙歧桿菌的豐度較高。

此外，低聚果糖對(duì)嬰兒敗血癥和非酒精性脂肪肝炎有明顯的預(yù)防和改善作用。

年，內(nèi)州醫(yī)學(xué)院Gewolb在權(quán)威雜志上教授Nature發(fā)現(xiàn)低聚果糖和乳桿菌可以預(yù)防嬰兒敗血癥。出生后服用低聚果糖和乳桿菌可有效預(yù)防嬰兒敗血癥。

2018年，來(lái)自加拿大卡爾加里大學(xué)的Reimer通過(guò)隨機(jī)對(duì)聚果糖可以改變腸道微生物的結(jié)構(gòu)，增加益生菌（雙歧桿菌），顯著改善非酒精性脂肪性肝炎。