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低聚果糖人體真的不能吸收嗎?

發(fā)布時(shí)間:2022-05-24

人體不能直接吸收低聚果糖。

了解低聚果糖需要首先知道什么是低聚糖以及它的特性:

1,低聚糖又稱寡糖(oligo saccharides),低聚糖是2-10直鏈或組成的直鏈或支鏈低聚合糖。

2,分類。低聚糖包括普通低聚糖和功能性低聚糖。

3,普通低聚糖。蔗糖、乳糖、麥芽糖等,其作用主要是提供人體所需的能量和甜味。

4,功能性低聚糖。如低聚半乳糖、乳果糖、低聚異麥芽糖等,具有糖的一些共同特性,可以直接代替糖作為甜食成分,胃腸道無水解功能性低聚糖酶系統(tǒng),被胃酸、胃酶降解,不被小腸吸收,直接進(jìn)入大腸優(yōu)先使用雙歧桿菌,是一種性能優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子。

5,低聚果糖。例如,香蕉、大麥、洋蔥和生姜中含有低聚果糖,這是低聚糖家族中功能性低聚糖的一種。此外,竹筍中含有低聚木糖;大豆中含有水蘇糖和棉籽糖;淀粉糖化液中含有低聚異麥芽糖;酸奶中含有低聚半乳糖,也是功能性低聚糖。

6,健康效果。低聚果糖的健康效果主要是通過增殖和改善腸道菌群平衡,如雙歧桿菌,部分原因是它也是一種水溶性膳食纖維。


低聚果糖不能直接被人體吸收,主要是因?yàn)槿梭w不含相關(guān)消化酶,但它們是腸道益生菌的食物。例如,低聚果糖通過促進(jìn)雙歧桿菌的增殖,抑制有害細(xì)菌和病原體的生長繁殖,優(yōu)化腸道菌群平衡,一些雙歧桿菌免疫力強(qiáng) 能增強(qiáng)人體免疫力,有益健康。此外,低聚果糖在腸道細(xì)菌發(fā)酵后產(chǎn)生醋酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸和乳酸,從而減少腸道環(huán)境pH抑制腸道 并減少毒素的產(chǎn)生,促進(jìn)排便。由此可見,低聚果糖雖然不被人體吸收,但對非常有益,也被廣泛稱為益生元。


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