自己動手可以做出各種不同種類的糖漿，一般都是以較根本的方式逐漸學(xué)會的。 你可以在牛奶或其他飲料中加入糖漿，或者在早餐食品和甜點(diǎn)上加入糖漿。你甚至可以制作自己版本的玉米糖漿。以下是一些參考：

素材內(nèi)容

基本糖漿

制作2杯（500mL）糖漿

1杯白砂糖(250毫升) 1杯（250mL）水

制作3杯糖漿(750毫升)

2杯（500mL）白砂糖 1杯（250mL）水 2.5克無糖水果味混合飲料

制作3杯（750mL）糖漿

235毫升玉米棒 2.5杯（625mL）水 450克白砂糖 1湯匙（5mL）鹽 大部分香草豆

流程

方式 1

X科學(xué)研究起源于基礎(chǔ)糖漿X科學(xué)研究

1 混合水和糖。 將水與糖在平鍋中攪拌勻稱。將煎鍋放在爐子上，用中到紅加熱。 逐漸添加冷水。 用這個秘方的比例做出來的糖漿比較濃，更適合新鮮水果冷食、伏特加和干果。 如果你想在冰茶或飲料中制作中等水平濃度的糖漿，你需要將濃度比提高到2份水對1份糖。 假如要做適合甜品瓷釉的偏稀糖漿，就要把比例調(diào)到三份水對一份糖。

2 燒開混合物直到燒開。攪拌混合物直到燒開，這樣糖才能完全融化。 用竹勺或塑料攪拌勺加熱。 直到混合物燒開，大約需要3到5min。 用勺子舀出一點(diǎn)，看看糖是否完全融化。如果你看到糖的結(jié)晶，你必須再煮一段時間。

3 將火降低，用慢火加熱10min，并繼續(xù)攪拌。 如果你想編造一種口味的糖漿，你可以在慢燉過程中添加調(diào)味品。液體食品，如新鮮的酸橙或檸檬水，可以立即添加到糖漿中。固體食品，如橙皮、香薄荷或肉桂棒，應(yīng)先用沙布包裹，然后在慢燉過程中浸泡在糖漿中。

4 制冷。將糖漿從火上取出，放入室內(nèi)溫度。 在糖漿制冷過程中，無需將其放入冰箱。另一方面，應(yīng)在室內(nèi)溫度中等水平逐步制冷。

5 可直接使用或保存。您可以立即將加強(qiáng)的糖漿糖漿添加到食物中，或?qū)⑵涞谷肴萜髦?，并將其覆蓋并儲存在冰箱中。 糖漿可儲存在冰柜中1至6個月。

方式 2

牛奶糖漿X的科學(xué)研究起源

1 混合水和糖。 將水與糖在平鍋中攪拌勻稱。將煎鍋放在爐子上，用中熱加熱。 逐漸添加冷水。 較好在攪拌過程中使用較深的鍋，以避免混合物飛濺。

2 加熱至沸騰30至60秒。將混合物加熱至沸騰。沸騰后，確保至少煮沸1min。 加熱紅加熱，持續(xù)攪拌，使糖完全融化。 在從火上取下糖漿之前，確保 糖已經(jīng)完全融化。如果你仍然能看到糖的結(jié)晶物質(zhì)，你必須加熱一段時間。

3 制冷。將糖漿從火上取出，放入室內(nèi)溫度。 在制冷過程中，要放在室溫下，不要放在冰柜里。

4 混合飲料粉。糖漿降至室內(nèi)溫度后，加入無糖水果飲料粉，攪拌至徹底混合。 你可以添加你喜歡的所有口味。因?yàn)榉勰┛梢栽陲嬃现腥诨阅憧梢栽谔菨{中融化而不難。

5 加牛奶。1湯匙(15mL）糖漿倒入250m冷牛奶?？梢愿鶕?jù)自己的口味加。 剩余的糖漿儲存在封閉的玻璃容器中，可冷凍約一個月。

方式 3

苞米味糖漿X的科學(xué)研究起源

1 將苞米切成片。 用鋒利的水果刀將新穎的玉米棒切成1英尺(2.5cm）的切成片。 也許會有一些困難， 你需要一把鋒利厚實(shí)的水果刀來完成這項(xiàng)日常任務(wù)。切土豆絲時，盡量歪斜身體，這樣可以在水果刀上注入更多的能量。切土豆絲時要注意，不要傷害自己。 苞米的味道只是一個選擇。 從店里買的糖漿嘗不到苞米的味道，所以當(dāng)你想要靠近店里買的味道時，你可以立即繞過這一步，然后應(yīng)用1.25（310mL）的水。其它多余的原材料與工藝相同。

2 將苞米和水中紅加熱。將苞米和水放入中小型煎鍋中。把它燒開。 較好逐漸使用冷水。

3 慢慢燉火。水沸騰后，將火調(diào)至文火，煮30左右min。 炒鍋不蓋。 水應(yīng)該比開始時減少一半。

4 將水濾干。 將水和苞米倒入漏勺中。 保存含苞米味的水，再倒入炒鍋中。 你可以在其他菜中使用或丟棄苞米。

5 將糖和鹽加入苞米水中。攪拌直到糖和鹽融化。

6 將香草添加到混合物中。刮掉香草種子，放入鍋中。 如果想要更濃的香草味，可以在糖漿中加入香草莢。 若沒有香草， 也可以用1湯匙(5湯匙)mL）替代香草精。

7 煮30到60min。用文火或低中火加熱混合物，直到糖融化，混合物越來越厚。 過去，混合物應(yīng)該足夠厚，可以粘在攪拌勺上。

8 制冷。 在室內(nèi)溫度下冷卻糖漿。 不要把它放在冰箱里冷卻。

9 可直接使用或保存。您可以立即將加強(qiáng)的糖漿添加到食物中，或?qū)⑵涿芊鈨Υ嬖诒渲小?將苞米糖漿和香草豆一起儲存。 如果糖的晶狀化學(xué)物質(zhì)發(fā)生在糖漿中一段時間后，你可以加入一點(diǎn)水，用微波爐加熱糖漿。攪拌使晶體融化后，可常規(guī)使用。

方式 4

其它糖漿菜譜

1 用香草調(diào)味基本糖漿?？梢栽诨咎菨{中加入香草豆或香草精華，做出適合甜點(diǎn)的糖漿。

2 制作姜片味糖漿。在基本糖漿中加入新鮮姜片，制作美味的姜糖漿，加入天然蘇打水或濃茶。

3 制作果味糖漿。 各種果味糖漿的制作方法 也很簡單。在慢火燉的過程中，將果汁或新鮮果脯加入糖漿中。 試著做甜草莓糖漿。將新穎的草莓幼苗、水和糖添加到糖漿中，可以制成適合煎餅水果、華夫餅干、冰淇淋等食物的糖漿。 在健康飲料和食材中加入青檸檬味糖漿。要做檸檬味的糖漿，必須提前準(zhǔn)備新鮮的青檸檬、水和糖。還可以提前準(zhǔn)備鹽酸。 酸橙糖漿也可以選擇。也可以用另一種柑橘代替綠檸檬糖漿，在基礎(chǔ)糖漿中加入新榨酸果汁。 制作草莓糖漿。在基本糖漿中加入藍(lán)莓，草莓糖漿可以涂在甜點(diǎn)或甜點(diǎn)上。 將各種食物與杏味糖漿混合。將完美的西梅、君都橙酒、檸檬水和糖混合在一起，制成美味的糖漿，可用于烘焙、烹飪和飲料中藥制劑。 試著做櫻桃糖漿。 糖、檸檬水、果汁、香草豆和新穎的大櫻桃必須提前準(zhǔn)備好制作香甜濃郁的大櫻桃糖漿。 番石榴糖漿原創(chuàng)美味。將無花果放入白蘭地酒或雪莉酒中加熱，煮足夠長時間蒸發(fā)酒精。應(yīng)用前與濃糖漿混合。 制作紅提味糖漿。將康科德葡萄、稀苞米糖漿和糖混合制成不尋常的糖漿。

4 可以用食用花做出甜甜的糖漿。糖漿中可以加入幾束花束。 試著做玫瑰糖漿或玫瑰和小豆蔻糖漿。這種糖漿可以由玫瑰水或玫瑰精華和有機(jī)化學(xué)玫瑰制成。 還可以用新鮮的有機(jī)化學(xué)紫羅蘭花做藍(lán)紫糖漿。

5 你也可以用周圍的紅楓樹做純楓糖漿。整個過程希望你收集和選擇紅楓樹的樹汁。燒開收集好的樹汁做糖漿。 此外，云杉木香料或其提取物也可用于制作仿楓糖漿。

6 試著混合一些現(xiàn)磨的咖啡糖漿。在基本的糖漿中加入濃郁的現(xiàn)煮咖啡、白朗姆酒或果汁，可以制作出口感豐富多彩的糖漿，使生日蛋糕和牛奶更加美味。

7 制作朱古力味糖漿。巧克力粉不加糖可以把基本糖漿變成牛奶或冰淇淋。

8 可以用茶做出適合冰茶的糖漿。在糖漿中加入茶， 能做出甜冰茶，不易稀釋液茶的味道。

9 制作甜杏仁糖漿。這種技術(shù)專業(yè)糖漿是麥態(tài)飲料的關(guān)鍵組成部分，由薏米粉、糖、伏特加酒、水和玫瑰水制成。

10 自制香料蘋果酒糖漿。這種糖漿可以用法國烤蛋糕、煎餅水果和華夫餅代替楓糖漿。這種糖漿可以用果汁、糖、肉桂和草豆蔻制成。

你需要提前準(zhǔn)備

攪拌勺 小到中小平鍋 火爐 漏勺或?yàn)V網(wǎng) 純棉布 可重復(fù)密封的器皿

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